Αρχές Βιοκαλλιέργειας Βιολογικά ονομάζονται τα προϊόντα για τα οποία δεν χρησιμοποιούνται τοξικές ή χημικές ουσίες σε καμιά φάση της παραγωγικής τους διαδικασίας. Ωστόσο η βιοκαλλιέργεια δεν αποτελεί μόνο έναν τρόπο «καθαρών» από χημικά προϊόντων, αλλά μια διαφορετική φιλοσοφία ζωής, μια πηγή έμπνευσης για την καθημερινότητα και μια εκ βάθρων αλλαγή της αντίληψης για το περιβάλλον […]
Cooperation with nature Read More »
Συχνές Ερωτήσεις Τι σημαίνει “Βιολογικό Ελαιοτριβείο”; Το ελαιοτριβείο της ΒΙΕΛΘΑ κατασκευάστηκε από την αρχή με γνώμονα την παραγωγή βιολογικού ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Έτσι τηρήθηκαν συγκεκριμένοι κανόνες αναφορικά με την ασφάλεια και την υγιεινή τροφίμων αλλά και τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και μεταποίησης. Έτσι το ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο μας είναι πιστοποιημένα για βιολογική παραγωγή
Ιστορία της Ελιάς Το δένδρο της ελιάς εμφανίστηκε στην περιοχή της Μεσογείου πριν χιλιάδες χρόνια και από εκεί εξαπλώθηκε στις γύρω χώρες. Πιστεύεται ότι από τη Νεολιθική Εποχή στον Αιγιακό κόσμο ανάμεσα στους βρώσιμους καρπούς περιλαμβάνονταν και η συλλογή καρπών αγριελιάς (Olea europaea oleaster). Στα τέλη της Νεολιθικής Εποχής χρονολογούνται άλλωστε και τα παλαιοτέρα ως
Olive Tree - Olive Oil Read More »
Η Εταιρεία Σύντομο ιστορικό Η εταιρία μας ιδρύθηκε το 1999 σε μια εποχή που τα διατροφικά σκάνδαλα (τρελές αγελάδες, διοξίνες κ.λ.π.) συγκλόνιζαν τους καταναλωτές στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Τα δεινά που συσσώρευσε η εντατικοποίηση της συμβατικής γεωργίας έδωσαν την αφορμή για την δημιουργία της επιχείρησης μας που στόχος της είναι
Από την εποχή του Ιπποκράτη ένα μίγμα ελαιολάδου και βαλσαμόχορτου χρησιμοποιήθηκε για την θεραπεία δερματοπαθειών και γενικά πληγών του δέρματος. Με λίγα λόγια θα αναφερθούμε στο «Βαλσαμόχορτο» ή «Σπαθόχορτο». Κοινή Ονομασία του στην Αγγλική Γλώσσα: ST. JOHN’S WORT OIL Κοινή Ονομασία του στην Γερμανική Γλώσσα: JOHANNISKRAUT OEL ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ : Hypericaceae (Υπερικίδη). ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : Hypericum
St. John's Wort Oil Read More »
Από τις προαναφερθείσες κατηγορίες βρώσιμης ελιάς προχωρήσαμε στην παραγωγή πάστας ελιάς με την προσθήκη και άλλων υλικών ώστε να έχουμε παράγει μία εξαιρετική πάστα. Οι πάστες που διαθέτουμε είναι: Πράσινης ελιάς. Θρούμπας ξεροπαστής ελιάς. Ανάλατης Θρούμπας. Πικάντικη πάστα. πάστα Ελιάς πάστα θρούμπας πικάντικη πάστα θρούμπας ανάλατη πάστα θρούμπας με λίγο αλάτι πάστα πράσινης Ελιάς Πάστα
Η παραγωγή της βρώσιμης ελιάς έγινε με γνώμονα να χρησιμοποιήσουμε μεθόδους από το παρελθόν και την φύση, και τα προϊόντα μας να καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες αυτών που αγαπούν την βρώσιμη ελιά, αλλά ο γιατρός τους απαγορεύει να τρώνε αλάτι για λόγους υγείας ή πρόληψης ασθενειών. Προηγούμενο Επόμενο Οι βρώσιμές ελιές τις οποίες παράγει η
Βασικό αντικείμενο της ΒΙ.ΕΛ.ΘΑ. είναι η παραγωγή ελαιολάδου του “Καρδιόφιλου”, και του «Χρυσόλαδου». Τα χαρακτηριστικά του ελαιολάδου που παράγουμε είναι λεπτόρρευστο και με κίτρινο (χρυσαφί) χρώμα. Όπως θα δείτε και σε άλλο λείμμα της ιστοσελίδας μας τα χαρακτηριστικά αυτά οφείλονται στην ποικιλία από την οποία παράγεται το ελαιόλαδο μας. Η σύνθεση αυτή κάνει το ελαιόλαδο
